Cupcakes Kukus ala TOJO [Recipe]

Selamat datang di blog Toko Hijau! :)
Seperti yang telah kami janjikan, kami akan memberikan resep Cupcake Kukus yang kami buat dalam acara Cooking Class kemarin. Selamat menyimak... :)

CUPCAKES KUKUS ALA TOJO

Oleh : Nurul Qomaria

Bahan:
Adonan Cupcake:
4 butir Telur
100 g Gula Semut TOJO
1/4 sdm SP
60 gram Margarine
80 gram Tepung Mocaf Organic
1/4 sdt Bumbu Spekkoek

Butter Cream:
100 gram Mentega Putih
150 g Gula Halus
1 sachet Susu Kental Manis

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula semut, dan SP kemudian kocok hingga mengembang.
2. Lelehkan margarine, kemudian masukkan kedalam adonan yang telah mengembang bersama dengan tepung mocaf dan bumbu spekkoek. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur sempurna.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan
4. Kukus adonan cupcake selama 15 - 20 menit.
5. Sambil menunggu adonan dikukus, buat butter cream dengan cara mencampur semua bahan dan dikocok sampai halus.
6. Cupcakes kukus yang sudah jadi dapat dihias sesuai kreatifitas dan selera masing-masing.
7. Cupcakes Kukus ala TOJO siap dihidangkan.

Hasil : 12 - 14 cupcakes (tergantung besar cetakan)

note:

• Untuk mengetahui apakah cupcakes sudah matang sempurna, anda dapat menusuknya dengan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, artinya cupcake sudah matang.
• Untuk adonana butter cream, anda bisa menambahkan takaran susu dan gula sesuai selera jika ingin lebih manis lagi.
• Tambahan hiasan cupcake bisa menggunakan raisins, manisan rosella, kacang mede, kopi atau madu

Selamat mencoba... :)

1. Kocok adonan sampai mengembang

2. Aduk semua bahan adonan cupcake menggunakan spatula

3. Masukkan adonan ke dalam cetakan

Adonan yang telah dibagi ke dalam cetakan dan siap untuk dikukus

Cara untuk mengetahui apakah cupcake telah matang sempurna

Cupcakes siap disantap kapan saja :)