Schotel Mie Tomat Tofu

Selamat siang, TOJO Lovers... :)

Untuk menu Mini Breakfast kami punya yang baru nih. Namanya Schotel Mie Tomat Tofu. Hmmm... Enak deh... :)

Cara membuatnya juga gampang banget! Kita liat sama-sama yuk gimana sih step by step pembuatannya...? Ini dia!

Ini bahan-bahannya. Simpel kan? :)

Tumis bumbu & bawang bombay sampai harum

Campurkan mie ke dalam bumbu tumisan. Api kompornya jangan dinyalakan ya... :)

Setelah itu campurkan telur, aduk sampai rata

Masukkan mie ke dalam cetakan, tambahkan tahu kemudian tutupi lagi dengan mie

Nah, setelah jadi, taburkan keju parut di atasnya. Kukus deh :)

Ini hasilnya setelah dikukus selama 15 - 20 menit...

Schotel Mie Tomat Tofu

Yummy bukan? :)

Biasanya campuran schotel mie adalah daging cincang, ini kami ganti dengan tofu.

"Memang bedanya tahu sama tofu apa sih?"

Pasti banyak TOJO Lovers yang masih bertanya-tanya apa bedanya tahu dengan tofu. Menurut artikel yang kami baca, kalau teksturnya agak keras namanya tahu dan yang teksturnya lebih lembut namanya tofu. Disini kami menggunakan tofu karena teksturnya yang lembut. Jadi makanan ini bisa dikonsumsi oleh siapa saja. Untuk manfaatnya sama saja. Kan sama-sama terbuat dari kacang kedelai... :)

Nah sekarang kita lihat yuk apa sih manfaat tahu/tofu yang akan kita konsumsi ini...

1. Sumber energi. Tahu merupakan sumber zat besi yang baik. Tiap 100 gram tahu menyediakan 30% dari yang dibutuhkan tubuh per hari. Nah, zat besi dalam tahu ini bersatu dengan hemoglobin di dalam tubuh yang membantu proses perputaran dan pelepasan oksigen ke seluruh tubuh yang kemudian menghasilkan energi baru. Tahu juga mengandung 10% kebutuhan tubuh akan zat tembaga. Mineral ini dibutuhkan tubuh agar zat besi dapat bekerja baik di dalam sel darah merah. 
2. Mencegah penyakit jantung. Tahu merupakan bahan pangan yang kaya akan protein bahkan kualitas proteinnya sama dengan protein pada daging dan susu. Namun tidak seperti sumber protein lainnya, tahu memiliki kandungan lemak jenuh rendah dan bebas kolesterol. Tiap 100 gram tahu dapat mengandung sekitar 6 – 10 gram kandungan protein yang memenuhi 18% kebutuhan tubuh akan protein. Karena kandungan lemak jenuhnya yang rendah, mengkonsumsi tahu secara rutin dapat membantu menurunkan LDL (kolesterol jahat) tanpa menurunkan HDL (kolesterol baik) sehingga mampu menurunkan resiko penyakit jantung.
3. Mencegah osteoporosis. Tahu ternyata juga mengandung kalsium. Para ahli mengatakan kandungan kalsium pada tahu dapat memenuhi 10% kebutuhan tubuh akan kalsium sehingga mampu mencegah penyakit yang berhubungan dengan tulang. Penelitian terbaru bahkan menyatakan bahwa isoflavon yang terkandung di dalam tahu mampu memperkuat densitas (kepadatan) tulang.

sumber:
5 manfaat tahu
manfaat tahu untuk balita

Nah, itu dia manfaat tahu/tofu, TOJO Lovers. Mulai sekarang jangan malas makan tahu yah. Terutama para wanita yang rentan terhadap penyakit osteoporosis. Rajin-rajin makan tahu deh... Tapi harus tahu yang diolah secara sehat seperti ini ya... Hehehe. Nanti percuma donk tahunya udah sehat tapi beli tahunya di abang tukang gorengan yang enggak jelas minyaknya seperti apa... :)

Keep healthy, TOJO Lovers!!

Manfaat Buah Pisang

Selamat sore, TOJO Lovers... :)

Gimana nih weekendnya? Sudah siap untuk menghadapai hari senin lagi? Hehehe

Biasanya kalau weekend itu tenaga kita berkurang untuk menghabiskan waktu bersama keluarga tercinta atau dengan teman-teman. Nah, pas memasuki hari senin jadi pada males deh karena inginnya masih istirahat. Tenang, TOJO Lovers. Kali ini kami akan membahas bahan makanan yang bisa menjadi pilihan sebagai mood booster dan mengembalikan energi kalian. Disimak yuk... :)

TOJO Lovers pasti familiar banget dengan buah yang satu ini. Yup, buah! Dan buah ini bisa kalian temukan dimana saja, bukan buah musiman. Bahkan kalau TOJO Lovers mau, bisa lho punya pohonnya sendiri. Hehe... Buah apakah itu???

Pisang Tanduk

Jawabannya pisang! Buah yang memiliki kulit berwarna kuning ini ternyata banyak banget manfaatnya, TOJO Lovers... Bagi yang belum tahu, pasti kalau makan pisang ya makan aja. Yang penting rasanya enak, manis, dan legit. Buah pisang juga bisa diolah ke dalam berbagai varian masakan. Mulai dari pisang rebus, pisang goreng, pisang bakar, kolak, sampai jadi bahan tambahan dalam banana snow yang pernah kami buat kan... :)

Dan ini dia manfaatnya:

1. Pisang mengandung tiga jenis gula alami yang dapat dengan cepat diubah menjadi energi, yaitu glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Teksturnya yang lembut membuat pisang menjadi mudah dicerna, sehingga gula yang terkandung di dalamnya pun lebih cepat berubah menjadi energi yang membantu pembentukan tubuh dan otot. Jadi, kalau TOJO Lovers kelelahan, coba deh makan pisang. Energinya nanti kembali lagi lho... :)
2. Kandungan potassium di dalam pisang juga dapat membantu mencegah penyakit stroke. Sebuah penelitian membuktikan bahwa mengkonsumsi pisang secara teratur dapat mengurangi 40% resiko kematian akibat stroke. Selain itu, potassium juga merupakan mineral penting untuk membantu menormalkan detak jantung. Bisa juga untuk menghilangkan stress loh. Karena ketika stress, tubuh akan kehilangan potassium secara drastis. Untuk mengembalikan potassium yang hilang, konsumsilah pisang, TOJO Lovers.
3. Bagi penderita tekanan darah tinggi, cocok banget makan pisang. Karena pisang juga memiliki kandungan kalium yang tinggi namun rendah natrium. Dan dengan bantuan kalium pula, TOJO Lovers tidak akan bermasalah dengan sistem pencernaannya.
4. Pisang sebagai mood booster bagi TOJO Lovers. Kenapa? Pisang juga memiliki kandungan vitamin B6 atau triptofan yang penting dalam pembuatan antibodi dan hemoglobin dalam darah serta pembuatan hormon serotonin. Jadi, selain bisa menjaga gula darah tetap stabil, pisang juga mampu mengatur suasana hati dan otak. Hebat ya...
5. Pisang juga memiliki efek anti asam yang dapat menenangkan perut dan meredakan perih pada lambung. Jadi yang punya maag banyak-banyak makan pisang ya kalau gak sempet makan nasi... :)
6. Katanya juga, pisang bisa meningkatkan kekuatan otak! Karena sekitar 20% dari aliran darah tubuh di pompa ke jantung dan otak juga memerlukan banyak energi dan oksigen untuk bekerja. Pantas saja anak bayi sering banget dikasih makan pisang. Selain teksturnya yang lembut dan mudah dicerna oleh si kecil, manfaat lainnya adalah meningkatkan kecerdasan bayi ya...!? Ayo, bunda. Selalu sedia pisang di rumah untuk pertumbuhan otak si kecil...! :)
7. Khusus untuk wanita, pisang juga mengandung zat besi. Jadi bisa digunakan untuk melawan anemia terutama ketika sedang datang bulan. Untuk ibu hamil, pisang ini mengandung asam folat yang merupakan bahan penting untuk pembentukan sel-sel baru dan menghindari terjadinya cacat ketika lahir pada bayi. Keren yaaa...!!

sumber:

republika

merdeka

Nah gimana, TOJO Lovers... Jangan malas-malas makan pisang ya. Manfaatnya keren-keren semua tuh... Di Toko Hijau juga jualan Pisang Tanduk Organik loh... Makanya mampir kesini deh... :)

Kalau bosen makan pisang gitu-gitu aja, kami mau menawarkan menu masakan yang berbahan dasar pisang. Gimana??? :)

Kalau gitu stay tune terus ya disini. Tunggu kehadiran menu spesial untuk TOJO Lovers yang selalu setia membaca blog kami... :)

Semangat menyambut hari senin!!

Obral Mie Sayur Instant!

Mie Sayur Instant (varian: bayam, sawi, tomat)

1 pcs = Rp 4.000

2 pcs = Rp 7.500

3 pcs = Rp 3.500/pc

Cuma sampai tanggal 27 Februari 2013 lho!!!
Buruan serbu! Nanti kehabisaaaannn!!!

Mini Breakfast ala TOJO

Ola, TOJO Lovers!! <3

Toko Hijau mempersembahkan spesial untuk para TOJO Lovers, yaitu program Mini Breakfast ala TOJO! Dengan harga yang relatif murah, kalian bisa menikmati minuman kopi atau teh organik dan kue-kue atau roti yang juga terbuat dari bahan-bahan organik!

Sesuai namanya Mini Breakfast, menu yang kami hadirkan adalah menu sarapan untuk TOJO Lovers yang males atau gak sempat sarapan sebelum berangkat kerja, kuliah atau sekolah. Yaaa itung-itung mengganjal perut sampai ke jam makan siang lah... :)

Menu kue/roti yang kami buat akan berbeda-beda tiap harinya. TOJO Lovers juga boleh lho minta dibuatkan makanan yang tidak ada di meja. Misalnya mie rebus jamur. Mienya sehat lho, TOJO Lovers...

Dateng deh ke Toko Hijau supaya enggak penasaran...

Kami tunggu yaaaa... :)

Have a nice weekend!

Cashew Nut Cup Cake ala TOJO

Hello TOJO Lovers,

TOJO punya cup cake baru lho...namanya Cashew Nut Cup Cake ala TOJO. Buruan deh ke TOJO..siapa tahu ketika kamu kesana cup cake ini ada, karena cup cake ini cepat habis lho...Gimana gak cepat habis..selain enak, cup cake ini harganya cuma Rp 2 500 lho (selama promosi)...apa ada healthy cake yang sebagian besar bahan-bahannya organik tapi dijual dengan harga segitu??? Adanya cuma di TOJO doang...he2x.

Apa sih Cashew Nut Cup Cake? Cashew Nut Cup Cake = Cup Cake Kacang Mede he2x..sok 'nginggris' ya TOJO...bolehkan sekali2..agar bahasa Inggris TOJO tidak karatan he2x..
Cashew Nut Cup Cake jelas ada kacang medenya...dan apa TOJO Lovers tahu apa saja manfaat kacang mede? Berikut ini manfaat kacang mede:

Kacang mete (cashew nuts) adalah kacang yang lezat dan menyehatkan.

Ada beberapa manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dari memakan kacang mete.

Kacang mete mengandung polyunsaturated fat (lemak tak jenuh ganda) dan monounsaturated fat (lemak tak jenuh tunggal) yang tinggi.

Kedua lemak tersebut dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Kacang mete juga mengandung fosfor, magnesium, tembaga, dan tryptophan dalam jumlah tinggi. Selain itu, kacang mete merupakan sumber untuk vitamin B, kalium, dan asam folat yang baik.

Kacang mete mengandung lebih dari 80 nutrisi, tanpa ada kandungan kolesterol di dalamnya. Zat besi dan kalsium juga ditemukan dalam kacang mete, meskipun dalam jumlah kecil.

Kacang mete dapat meningkatkan tekanan darah, namun ini hanya terjadi pada kacang mete yang  mengandung natrium (garam) dalam jumlah tinggi.

Jadi, untuk orang yang memiliki tekanan darah tinggi, sebaiknya mencari kacang mete yang mengandung sedikit atau tidak mengandung garam sama sekali.

Berikut adalah 5 manfaat kesehatan mengonsumsi kacang mete:

1. Menurunkan berat badan.

Sekitar 75 % lemak yang terkandung dalam kacang mete adalah lemak tak jenuh (unsaturated fats) yang merupakan lemak baik.

Selain itu, kacang mete mengandung serat dalam jumlah tinggi. Lemak baik membuat kacang mete dapat membantu menurunkan berat badan dan memberikan lebih banyak energi pada tubuh. Kacang mete juga membantu memperlancar metabolisme tubuh.

2. Meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi kadar kolesterol jahat.

Lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fats) membantu meningkatkan kesehatan jantung. Lemak ini ditemukan dalam diet Mediterania.

Mengonsumsi kacang mete dapat meningkatkan kadar kolesterol baik dan mengurangi kadar kolesterol jahat.

3. Menurunkan risiko kanker.

Kandungan antioksidan dan vitamin yang tinggi dalam kacang mete membantu menghilangkan radikal bebas dalam tubuh.

Kacang mete dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membunuh sel-sel kanker yang berkembang dalam tubuh.

4. Meningkatkan fungsi otak.

Kacang mete dapat membantu meningkatkan oksigen ke otak. Kacang mete memainkan peran penting dalam meningkatkan memori.

Hal ini dikarenakan lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal berkaitan dengan produksi sel otak. Otak bergantung pada kedua jenis lemak ini, dan kacang mete memiliki kandungan yang tinggi akan kedua lemak tersebut.

5. Menguatkan tulang.

Magnesium yang ditemukan dalam kacang mete membantu mempromosikan struktur tulang yang kuat dalam tubuh. Magnesium ditemukan sekitar 82,5 mg/ons dalam kacang mete.

Magnesium bersama dengan kalsium, membantu mendukung otot dan struktur tulang.

[sumber: www.bumbata.co]

Jadi TOJO Lovers, Cashew Nut Cup Cake ini sehat dan enak...buruan deh ke TOJO...

Salam,

:)

Kumpulan Resep Masakan Organik ala TOJO

Fiuh~

Karena banyak banget TOJO Lovers yang minta resep masakan organik, jadi inilah kumpulan resep masakan organik yang sudah kami buat! Selamat menikmati... :)

• Rosella Cookies with Banana Flour
• Cupcakes Kukus
• Kentang Panggang Keju
• Healthy Trois Colour Cake
• Es Kacang Merah

Jangan lupa, memasaknya dengan hati ya, TOJO Lovers... :)
Perasaan yang keluar ketika membuat masakan akan masuk ke dalam rasa masakannya lho...
Cook with love, TOJO Lovers!! <3

Healthy Trois Colour Cake [Recipe]

Selamat sore, TOJO Lovers!! :)
Kami pernah berjanji akan memberikan resep Healthy Trois (baca: Troa, red) Colour Cake kan? Nah, ini dia. Kami persembahkan spesial untuk TOJO Lovers!!

Healthy Trois Colour Cake

by : Nurul Qomaria

Bahan:

4 butir Telur

100 gram Gula Semut Aren TOJO

80 gram Tepung Mocaf Organik

60 gram Margarin

50 gram Coklat Batang

1 sendok makan Kopi Organik

1 sendok teh SP

Meses Warna secukupnya

Kacang Mede Halus secukupnya

Keju Parut secukupnya

Selai Jeruk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula semut aren, dan SP. Kocok hingga mengembang.
2. Lelehkan margarin, kemudian masukkan ke dalam adonan yang sudah mengembang bersama dengan tepung mocaf. Aduk menggunakan spatula sampai tercampur sempurna.
3. Bagi menjadi 3 adonan tersebut sama rata.
4. Masukkan adonan pertama ke dalam loyang dan kukus selama 10 menit.
5. Sambil menunggu, lelehkan coklat kemudian campur ke adonan kedua. Aduk hingga rata.
6. Setelah 10 menit, taburkan meses warna kemudian masukkan adonan kedua kedalam loyang dan kukus lagi selama 10 menit
7. Tambahkan kopi pada adonan ketiga. Aduk rata.
8. Setelah 10 menit mengukus adonan kedua, taburkan kacang mede halus kemudian tuang adonan ketiga dan kukus lagi selama 10 menit.
9. Keluarkan cake yang telah matang sempurna dari dalam loyang. Oleskan selai jeruk marmelade tipis-tipis di bagian atas cake. Kemudian taburkan keju parut diatasnya.
10. Healthy Trois Colour Cake siap disajikan.

Healthy Trois Colour Cake yang baru matang

Gimana, TOJO Lovers? Agak ribet ya bikinnya? Hehehe

Semakin ribet dan semakin rumit cake yang dibuat, semakin enak lhooo...

TOJO Lovers penasaran dengan rasa Healthy Trois Colour Cake ini? Dateng yuk sekarang ke Toko Hijau. Cukup merogoh kocek sebesar Rp 3.000, TOJO Lovers sudah bisa menikmati kelezatan rasa yang tersimpan di dalam kue ini. Dan kami gak akan bohong, rasa cake ini bener-bener nano-nano deh. Tapi nano-nano yang perfect banget menyatu rasanya. Pas masuk ke mulut itu yaaa, seperti ada badai rasa yang mengaduk-aduk indera perasa TOJO Lovers. Hihihihi... Makin penasaran?

Buruan ke Toko Hijau. Limited item nih! Jarang-jarang kan kami buat kue yang cetar membahana seperti ini... :)

Ditunggu kedatangannya ya, TOJO Lovers...

Have a lovely weekend! <3

Resep Kentang Panggang Keju ala TOJO

Dear TOJO Lovers,

Minggu lalu TOJO sudah mengulas mengenai Kentang Panggang Keju..jika TOJO lovers masih ingat, banyak manfaat dari bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Kentang Panggang Keju. Now TOJO present recipe of Kentang Panggang Keju ala TOJO...

KENTANG PANGGANG KEJU ALA TOJO

Bahan:
Kentang 500 g, dibelah dua dan dikukus
Bahan isi:
2 siung bawang putih, merica dan garam dihaluskan (bumbu halus)
1/2 bawang bombay ukuran sedang diiris tipis-tipis
1/2 paprika merah/hijau dipotong kotak kecil-kecil
250 g jamur shiitake atau jamur tiram dipotong kecil-kecil
1 potong nenas dipotong kecil-kecil
2 sdm tepung mocaf
30 ml susu cair segar plain
Bahan taburan:
Keju parut
Cara Membuat: 
1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay, tumis hingga harum.
2. Masukkan jamur, paprika dan nenas, tumis hingga matang.
3. Masukkan tepung mocaf dan susu segar, aduk hingga mengental dan matang.
4. Kerok bagian tengah kentang lalu masukkan adonan isi sekitar 1 sdm dan taburi dengan keju parut.
5. Panggang 15 - 20 menit (hingga keju kuning kecoklatan). 
Hasil: 10 porsi       

Mudah bukan memasak Kentang Panggang Keju ala TOJO...Cobain deh..Kentang Panggang Keju ala TOJO ini cocok untuk makanan selingan ketika hujan dan sarapan pagi...rasanya selain enak juga sehat...
Selamat Mencoba TOJO Lovers...Cook with your Heart



Salam :)

Demo Masak Ibu Dharma Wanita Menko Kesra [Liputan]

 Halo, TOJO Lovers! :)
Gimana kabarnya hari ini? Semoga semuanya sehat lahir batin yaa...

Kami punya cerita nih. Kemarin, tepatnya tanggal 15 Februari kan kami mengadakan demo masak untuk ibu-ibu dharma wanita dari Kemenkokesra... (Asyik... Asyik...!) Rame loh... Ibu-ibunya antusias banget. Bahkan ada salah satu ibu yang jadi volunteer membantu chefnya bikin kue. Jadi, menu demo masak kemarin itu ada Kentang Panggang Keju ala TOJO yang udah pernah kami kasih liat gimana bentuknya, Healthy Trois Colour Cake, Salad Buah ala TOJO, dan Relaxed Iced Tea ala KOJO. Seru ya menunya... Hehehe. Tapi minta maaf banget nih. Sangking "sibuknya", kami jadi lupa motret hasil masakan/minuman demo. Padahal cantik banget hasilnya... Penasaran yah jadinya? Nanti deh, kami bikin lagi terus kami kasih resep plus gambar penampilannya... TOJO baik yaa... Hehe...

Gak usah panjang lebar lagi, langsung kita lihat yuk gimana sih suasana demo masak yang dihadiri oleh ibu-ibu dharma wanita itu... Nih dia:

ACARA DEMO MASAK

Ibu-ibu memperhatikan chef yang sedang menumis isian Kentang Panggang Keju ala TOJO

Ini adalah owner Toko Hijau yang sedang mempersiapkan bahan untuk Salad Buah

Kerennya, sebagai pengganti mayonaise, owner kami menggunakan plain yoghurt. Lebih sehat loh :)

Tuh, ibu-ibu terlihat senang karena mereka jadi belajar varian lain dari salad. Mungkin TOJO Lovers bisa coba ganti mayonaisenya dengan plain yoghurt? :D

Nah, ini ketika salah satu barista KOJO menunjukkan cara pembuatan Relaxed Iced Tea

Gampang banget kok bikinnya. Tapi untuk resep, harus nanya ke KOJO dulu yah. Kan ini yang punya hak patennya mereka. Hehehe

Setelah mereka puas "belajar" dan mencicipi makanan/minuman hasil demo masak, mereka bisa langsung ke atas untuk melihat produk apa saja sih yang digunakan di acara demo masak ini. Karena hampir semua bahan yang kami gunakan ya produk yang ada di Toko Hijau lho, TOJO Lovers. Jadi gak perlu bingung mesti nyari dimana... :)

SUASANA TOKO HIJAU

Ibu-ibu ini sedang berada di bagian snacks and baverages. Kami punya gula aren, kripik organik sehat, cookies diet, sampai sirup organik. Banyak macamnya deh! :)

Kalau ibu-ibu ini sedang ada di bagian bahan pangan mentah. Ada tepung organik, mie sehat, mie sayur organik, sampai acar organik juga ada lho...

Nah, ini dia suasana ibu-ibu yang sedang belanja ke Toko Hijau. Rame! Seru! Pada ngeborong semuanya. Soalnya harga di Toko Hijau kan relatif LEBIH MURAH daripada di green outlet lainnya... :)

 Seru kan? :)
Gimana? Apa TOJO Lovers punya perkumpulan yang mau belajar masakan bareng-bareng? Yang hobi ngumpul di tempat-tempat cozy buat ngomongin hal-hal menarik? Bisa lho... Kontak aja management TOJO supaya kami bisa menyediakan tempat untuk perkumpulan TOJO Lovers. Atau mau bikin acara demo masak yang seperti ini? Kasih tau kami aja. Kami siap kok... :)

Udah tahu nomer telpon kami belum??? Bagi yang belum tahu, nih kami kasih nomer kami yang bisa kalian hubungi: 0251-8333534. Atau bisa juga via twitter dan facebook lho... Kami online kok dari hari selasa sampai hari minggu. Kami tunggu yaaa... :)

Sampai sini dulu ya, TOJO Lovers!! :)
Foto atau resep lainnya mudah-mudahan menyusul deh... Hehehe

Have a nice day!! <3

Kentang Panggang Keju ala TOJO [Eksperimen]

Halo, TOJO Lovers!! :)

Gimana kabarnya nih... Hari minggu kemarin merupakan peringatan Tahun Baru Cina ya... Semoga tahun ini rezeki yang datang semakin berlimpah yaaa... Amin!! Hehehe

Pertama-tama, kami ingin minta maaf nih. Di postingan sebelumnya kami janji akan menunjukkan foto cookies hasil eksperimen TOJO kan? Eh ternyata belum bisa. Kemarin kami malah bikin masakan yang lain. Lagi fokus ke acara demo masak tanggal 15 sih. Mohon maaf yang sebesar-besarnya untuk TOJO Lovers yang mungkin sudah banyak yang menanti. Hehe

"Memang bikin masakan apa sih yang lebih hebat dari cookies? Sampai dibela-belain gitu?"

Ini lho, TOJO Lovers. Namanya Kentang Panggang Keju ala TOJO. Yummy banget deh! Perpaduan rasa manis, asin, pedas, asem semua jadi satu dan klop banget nyatunya. Bikin lidah ini menari-nari dan nagih! Hehehe... Kentang yang digunakan kentang organik. Rasa manis kentang dan teksturnya yang lembut setelah direbus itu yang menjadi nilai tambah dari masakan ini... :)
Penasaran? Nih dia hasil akhir Kentang Panggang Keju ala TOJO:

Itu dia Kentang Panggang Keju ala TOJO. Yummy gak sih dilihatnya aja...? :)

Bahan utama yang digunakan jelas kentang. Terus untuk isiannya pake jamur dan nanas. Hmmmm... Kebayang gak sih rasa nanas yang manis-asem seger ketemu saus fla terus ditambah keju. Yum!! Enak banget!

Kenapa sih memilih kentang, jamur, dan nanas dalam 1 masakan? Ternyata, kentang panggang keju ini bisa menjadi program diet yang oke lho... :) Kenapa kami bisa bilang begitu? Yuk, kita intip satu-satu apa sih manfaat dari 3 bahan utama yang kami gunakan.

1. Kentang

Kentang merupakan bahan pangan kedua yang layak dipilih setelah nasi karena mengandung karbohidrat yang tinggi dan kandungan gizinya juga lebih tinggi dibandingkan nasi. Kentang mengandung protein, vitamin, dan mineral yang lebih lengkap. Kandungan vitamin C dan B yang kompleks, membuat kentang mampu membantu menurunkan tekanan darah tinggi dan menjaga kesehatan kulit. Serat yang terkandung di dalam kentang juga dapat bermanfaat untuk kesehatan jantung. Selain itu, kentang juga dapat membantu melancarkan pencernaan. Tapi hati-hati, jika mengkonsumsi kentang berlebihan akan menyebabkan keasaman pada lambung.

2. Nanas

Kandungan air di dalam buah nanas mencapai hampir 90%. Selain pemberi rasa asam-manis yang enak, biasanya nanas digunakan sebagai bahan alami pengempuk daging karena nanas mengandung enzim yang disebut enzim bromelin. Enzim bromelin juga bermanfaat untuk melegakan tenggorokan, membantu melancarkan pencernaan, membantu proses penyembuhan luka, mengurangi pembengkakan atau peradangan dalam tubuh, membantu membersihkan tubuh dan mengimbangi kadar keasaman dalam darah. Selain enzim bromelin, nanas juga mengandung sejumlah asam amino yang dapat membantu memperkuat sistem imun, meningkatkan stamina dan energi, mempertahankan fungsi sendi, menguatkan otot jantung, dan membantu proses metabolisme tubuh. Karena itu, nanas dapat menjadi bahan makanan pilihan dalam program diet TOJO Lovers. Semakin cepet proses metabolisme dalam tubuh menyebabkan energi yang dihasilkan semakin cepat dan tidak ada tumpukan lemak yang mengendap dalam tubuh.
Manfaat lain yang bisa diperoleh dari buah nanas antara lain, dapat meningkatkan protein dalam tubuh, mengurangi dehidrasi, mengurangi stress, mengangkat sel kulit mati, dan mengatasi ketombe. Perlu diingat, apapun yang dikonsumsi berlebihan itu tidak baik. Buah nanas jika dikonsumsi berlebihan dapat mengakibatkan rematik, merusak kandungan, dan meningkatkan gula darah. Bahkan beberapa ahli mengatakan buah nanas dapat menyebabkan keputihan pada wanita. Jadi, konsumsilah nanas sewajarnya ya, TOJO Lovers... :)

3. Jamur Tiram

Jamur yang digunakan dalam Kentang Panggang Keju ala TOJO ini adalah jamur tiram. Jamur tiram merupakan spesies jamur yang paling mudah ditemukan dan relatif lebih mudah dibudidayakan. Jamur tiram merupakan bahan pangan bernutrisi dengan kandungan protein tinggi, kaya vitamin dan mineral, rendah karbohidrat, lemak dan kalori. Kandungan protein pada jamur tiram cukup tinggi yaitu sekitar 10,5 - 30,4%. Jadi, jamur tiram merupakan bahan yang cocok ditambahkan ke dalam Kentang Panggang Keju ala TOJO dari segi nutrisi dan rasanya. Manfaat jamur tiram yang dapat dirasakan oleh TOJO Lovers diantaranya adalah dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, sebagi anti bakterial dan anti tumor, dan mampu menurunkan berat badan karena kandungan seratnya...!
sumber:
kentang
nanas
jamur
femina

Hihi... Seru kan, TOJO Lovers...! :)
Menu ini bisa dimasukkan ke dalam daftar menu program diet TOJO Lovers donk... Daripada makan yang itu-itu aja, menu berbeda tapi masih dalam proporsi yang tepat sah-sah aja kan... Hehe

Nah, segitu dulu aja ya. Nanti kapan-kapan kami kasih resepnya deh... :)

Have a good day, TOJO Lovers!!

Kopi Ubi Ungu Cake [Eksperimen]

Selamat sore, TOJO Lovers!!!

Hari ini TOJO lagi bikin eksperimen masakan, lho. Hohohohoho

Jadi awal ceritanya begini, rencananya hari Jum'at tanggal 15 Februari 2013 mau ada kunjungan ibu-ibu dharma wanita dari Kemenkokesra. Yippie!!! Seneng yaaa... :)

Nah, mereka tertarik dengan event demo masak yang sering diadakan oleh TOJO dan pinginnya ketika mereka kunjungan ada demo masaknya juga... Sebelum didemoin lebih baik trial dulu kan daripada hasilnya tidak sesuai keinginan. Jadilah hari ini TOJO ber-eksperimen ria dengan koleksi tepung yang kami miliki... :)
Hasilnya? Ini dia nih penampakannya:

Kopi Ubi Ungu Cake dengan taburan ChocoChips

Ya, itu dia! Kopi Ubi Ungu Cake! Looks yummy isn't it? :)

Terlepas dari teksturnya yang agak mengecewakan (karena tidak sesuai harapan), rasanya tetep enak, lhoooo!! :)

"Kenapa namanya Kopi Ubi Ungu Cake?"

Pasti deh pertanyaan itu terlintas di benak TOJO Lovers. Kalau "kopi" udah kebayang ya... Memang ini cake ada kopinya. Lha "ubi ungu"? Hehehe...

Tepung yang kami gunakan untuk membuat cake ini namanya Tepung Ubi Ungu, TOJO Lovers! Seru kan... Tapi itu dia, sepertinya Tepung Ubi Ungu ini tidak cocok digunakan untuk cake yang diharapkan bertekstur lembut. Kecuali TOJO Lovers memang seneng dengan cake yang agak kasar dan bikin "seret" tenggorokan. Hehe...

Sepertinya, Tepung Ubi Ungu ini lebih cocok digunakan untuk cookies. Besok nih TOJO mau eksperimen bikin cookies pake Tepung Ubi Ungu! Nantikan hasilnya yah... :)

Sekian dulu ya, TOJO Lovers...

Tunggu posting kami selanjutnya tentang Cookies Ubi Ungu yaaa... :)

Have a good day! <3